Haus der Deutschen Wirtschaft

Seit 1999 betreut die WISAG Catering die Gastronomie im Haus der Deutschen Wirtschaft in Berlin. Zu dem Leistungsspektrum gehört die Verpflegung der Mitarbeitenden im Betriebsrestaurant mit einer Auswahl von mehreren Hauptgerichten, einer Aktionstheke, Pasta-Bar und einem umfangreichen Salatbuffet, sowie die gastronomische Versorgung des Konferenzbereiches. Die Gäste dürfen sich über ein abwechslungsreiches Angebot freuen: Regional, gesundheitsbewusst und nachhaltig, kombiniert mit originellen Food-Konzepten und verfeinert mit kreativen kulinarischen Aktionen. An der Cafébar können die Gäste den Doña Victoria Kaffee als Röstung von chicco di caffè genießen, welche auf einer nachhaltigen Fairtrade-Kooperation mit Kaffeebauern aus Honduras basiert.

Hinweis: Das Betriebsrestaurant ist nur für Mitarbeitende zugänglich.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH 
ADRESSE

Breite Straße 29
D-10178 Berlin

TELEFON

+49 30 209159-36

KÜCHENCHEF*IN

Robert Mujagic

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

BIO-zertifiziert
United Against Waste (UAW)
DGE Job&Fit-Zertifizierung

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice