Kantine Bundesnachrichtendienst Pullach

Der Bundesnachrichtendienst (BND) am Standort Pullach verfügt über einen Gastronomiebereich und eine Cafeteria, die derzeit ausschließlich Mitarbeitenden des Bundes offenstehen. Für die gastronomische Versorgung ist das Münchener Unternehmen Skyline Catering & Events zuständig. Das Angebot umfasst täglich frisch gekochte Gerichte, darunter drei unterschiedliche Menüs, die sich an einer ausgewogenen und regional orientierten Küche ausrichten. Im Mittelpunkt steht der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen. Entlang der gesamten Wertschöpfungskette werden Maßnahmen umgesetzt, um ökologische Belastungen zu reduzieren – dazu gehören kurze Liefer- und Transportwege durch bevorzugte regionale Lieferbetriebe, die Nutzung von Mehrweggebinden, eine gezielte Senkung des Nassmüllaufkommens sowie die Weiterverwertung von Wertstoffen. Auf diese Weise verbindet der Betrieb die täglichen Anforderungen einer Großverpflegung mit einem praxisnahen Verständnis von Nachhaltigkeit und regionaler Wertschöpfung.