Kantine des Bundesministeriums für Verkehr Bonn

Die von WISAG Catering betriebene Kantine des Bundesministeriums für Verkehr in Bonn bietet täglich eine abwechslungsreiche Auswahl frisch zubereiteter Speisen. Das Angebot umfasst drei Menülinien mit Fokus auf Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit. Täglich steht mindestens ein vegetarisches oder veganes Gericht zur Auswahl. Sämtliche Speisen werden mit hochwertigen Zutaten und unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Grundsätze zubereitet. Ergänzt wird dieses durch eine Vitalbar, eine Kaffeebar, Süßspeisen sowie ein wechselndes Frühstücksangebot. Regelmäßige Aktionswochen sowie die Versorgung des Konferenzbereichs mit frischen und ausgewogenen Speisen runden das Angebot ab. Die Kantine verbindet kulinarischen Genuss mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Robert-Schumann-Platz 1
D-53175 Bonn

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF/IN

Tim Beckedorf

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse