Kantine des Bundesumweltministeriums Bonn

Die von der WISAG Catering betriebene Kantine des Bundesumweltministeriums in Bonn bietet täglich eine vielfältige Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, die eine ausgewogene Ernährung fördern. Das Angebot umfasst drei feste Menülinien, die unter Berücksichtigung von Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit zusammengestellt werden. Täglich steht mindestens ein veganes oder vegetarisches Gericht zur Auswahl. Die Speisen werden unter Verwendung hochwertiger Zutaten und nach den Grundsätzen gesunder Ernährung zubereitet. Ergänzend werden täglich frische Salatbowls, ausgewählte Süßspeisen sowie ein wechselndes Frühstücksangebot mit frisch gebackenen Brötchen und weiteren Spezialitäten bereitgestellt. Darüber hinaus verantwortet WISAG Catering die gastronomische Versorgung des Konferenzbereichs und gewährleistet eine frische, abwechslungsreiche Verpflegung der Teilnehmenden. Die Kantine verbindet kulinarische Qualität mit einem klaren Bekenntnis zu Nachhaltigkeit und regionaler Verantwortung.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Robert-Schumann-Platz 3
D-53175 Bonn

TELEFON

+49 69 505044564

KÜCHENCHEF*IN

Jorn-Tore Vollstedt

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice