Klinik Windach

Die Psychosomatische Klinik Windach am Ammersee wurde 1976 als erste verhaltenstherapeutisch orientierte psychosomatische Klinik Deutschlands eröffnet. Neben der medizinisch-therapeutischen Behandlung der Patientinnen und Patienten trägt auch die Ernährung wesentlich zur Genesung bei. Ob beim reichhaltigen Frühstücksbuffet oder beim Mittagessen, bei dem aus bis zu fünf Menüs gewählt werden kann: Küchenchef Matthias Wotschke und sein Team achten auf eine ausgewogene, abwechslungsreiche Kost mit hochwertigen Lebensmitteln aus der Region, die weitestgehend frisch zubereitet werden. Seit September 2015 ist die Klinik nach der deutschen Bio EG-ÖKO Verordnung zertifiziert und bieten allen Patienten täglich auch Bio-Komponenten an.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Schützenstraße 100
D-86949 Windach

TELEFON

+49 8193 72-0

KÜCHENCHEF*IN

Matthias Wotschke

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

BIO zertifiziert

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice