Mahl-Art-Catering

Mit seinen mobilen Küchen ist das Mahl-Art Catering-Team an deutschen als auch an internationalen Film-, Show- und Werbeproduktionen vertreten. Bei jeweils rund fünf Tonnen Fleisch- und Gemüseverbrauch pro Jahr, legt Inhaber Chris Rath nicht nur Wert auf die Qualität des Endprodukts, sondern auch darauf, wo das Gemüse und Fleisch herkommt. So arbeitet er mit einem Metzger zusammen, der Transparenz in der Aufzucht und Schlachtung bietet, und hält weitestgehend Abstand von Fleisch aus den Großmärkten. Das Thema Nachhaltigkeit geht eben auch am Catering nicht vorbei. Der kompostierbare Baumsaftbecher alleine reicht nicht. Chris sieht sich hier in der Verantwortung, sich stetig zu verbessern. Regionales Einkaufen spart unnötige Transportwege, frisch aufgeschnittene Wurst und Käse verringern Plastikmüll und saisonales Obst vermindert den CO₂-Ausstoß im Transport. Und wenn trotz bester Planung mal etwas übrigbleibt, landet es nicht in der Tonne, sondern wird an Obdachlosenverein weitergegeben.