Mensa Internatsschule Schloss Hansenberg

An der Internatsschule Schloss Hansenberg in Geisenheim-Johannisberg verantwortet die Katerine GmbH mit Küchenchef Stefan Schönbauer die Verpflegung der Schülerinnen und Schüler. In der Mensa werden Frühstück, Mittag- und Abendessen angeboten; hinzu kommen Snacks und Getränke für die Pausen sowie ein Kiosk mit täglicher Pausenverpflegung. Auffällig ist die enge Einbindung der Schülerinnen und Schüler. Über den Küchenausschuss wirken sie an der Gestaltung des Speiseplans mit. Am Standort ist die Küche bio-zertifiziert und trägt zudem die DGE-Zertifizierung „Schule + Essen = Note 1“. Der Nachhaltigkeitsgedanke zeigt sich hier vor allem in qualitätsgesicherter Schulverpflegung, verbindlichen Standards und der Verbindung von Ernährung und Mitbestimmung im Alltag. So entsteht ein Verpflegungsangebot, das Frische, Verlässlichkeit und bewusste Ernährung sinnvoll zusammenführt.