Oberberg Fachklinik Scheidegg

Die Oberberg Fachklinik Scheidegg im Allgäu, herrlich gelegen zwischen Bodensee und Alpen, bietet Behandlungen in den Bereichen Psychosomatik, Psychotherapeutische Medizin und Naturheilverfahren auf höchstem Niveau. Und weil eine gute und gesunde Ernährung maßgeblich zur körperlichen und seelischen Gesundheit beiträgt, ist die Ernährung ein wichtiger Bestandteil des Therapiekonzepts. Das Küchenteam unter Leitung des Küchenchefs Norbert Meszaros, der sein Handwerk unter anderem in der 5-Sterne-Hotellerie gelernt hat, sorgt durch die Auswahl von regionalen und qualitativ hochwertigen Produkten für eine Verpflegung auf höchstem Niveau.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Kurstraße 16
D-88175 Scheidegg

TELEFON

+49 8381 4872-0

KÜCHENCHEF*IN

Norbert Meszaros

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice