Oberberg Somnia Fachklinik Köln Herrig

Das ansprechende Ambiente, die individuelle therapeutische Unterstützung und eine gesunde Ernährung helfen den Patientinnen und Patienten der Oberberg Somnia Fachklinik Köln Herrig auf ihrem Weg zu einer vollständigen und dauerhaften Heilung. Die Speisen, die von Küchenchef Markus Weber mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden, werden im geschmackvoll eingerichteten Speisesaal serviert. Das Ernährungskonzept basiert auf einer gesunden, schmackhaften, fettarmen, mediterranen Frischeküche auf Restaurantniveau.

Die Klinik unterstützt und berät Patientinnen und Patienten auch bei Ernährungsfragen. So kann auf Wunsch und nach ärztlicher Anordnung in einer Ernährungsberatung auch ein diättherapeutisches Konzept besprochen werden. Denn eine ausgewogene Ernährung und ein geschmackvolles Essen sind wichtige Voraussetzungen für die Genesung und eine gesunde Lebensweise.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Fliederweg 1
D-50374 Erftstadt

TELEFON

+49 2233 4094009

KÜCHENCHEF/IN

Markus Weber

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 50% 50%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse