Peters Genusshotel

Das „Peters“ liegt in einer schönen Umgebung zwischen Cuxhaven und Stade, wenige Autominuten von der Elbmündung entfernt. Im hoteleigenen Restaurant „Oehlschläger Stube“, das nach dem Heimatmaler Mario Oehlschläger benannt wurde, können die Gäste in stimmungsvoller Atmosphäre kulinarische Momente mit gutem Gewissen erleben. Auf der Speisekarte stehen ideenreiche, regionale Küche mit Einflüssen aus dem Fernen Osten, immer frisch zubereiteter Fisch aus Nord- und Ostsee, alte Tierrassen aus nachhaltiger Zucht und tagfrisches, saisonales Gemüse. Hier kocht der Gastgeber Claus Peter noch selbst und kreiert immer neue, leichte und spannende Gerichte. Neben dem verantwortungsvollen Einkauf und der ressourcenschonenden Zubereitung der Speisen spielen die Aus- und Weiterbildung der Auszubildenden eine besonders wichtige Rolle. So sind diese Chefs der regelmäßig initiierten Pop-up-Restaurants in der Region. Sie kochen und servieren kulinarische Köstlichkeiten und haben eine wunderbare Möglichkeit, kreativ zu sein und gleichzeitig ihr Organisations- und Planungsgeschick unter Beweis zu stellen. Sie lernen Verantwortung zu tragen und müssen dafür sorgen, dass das Restaurant „läuft“ und die Gäste zufrieden sind.