Pizzarei am Dom

Die Pizzarei ist eine erfrischend grüne Ecke mit mediterraner Atmosphäre im Herzen von München, direkt am Dom. Inspiriert von Flora und Fauna, verwischt das bepflanzte Interieur die Grenze zwischen Stadt und Natur und sorgt so für eine behagliche, aber auch zugleich spannend kontrastreiche Stimmung. Neben der traditionellen Pizza findet man auch Salate, Pasta, Fisch- und Fleischgerichte und Pinsa auf der Speisekarte. Das Thema Nachhaltigkeit spiegelt sich nicht nur bei den verwendeten Zutaten wider – hier wird auf Regionalität mit kurzen Transportwegen geachtet –, sondern beispielsweise auch bei der fair erzeugten Arbeitskleidung oder der Nutzung umweltfreundlicher Elektromobilität.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Sporerstr. 2
D-80333 München

TELEFON

+49 89 25544100

KÜCHENCHEF*IN

Stefan Mancini

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice