Privatklinik Friedenweiler

Die Klinik Friedenweiler bietet neben vielfältigen und erlebnisorientierten Therapiemöglichkeiten eine angenehme Atmosphäre inmitten des Hochschwarzwaldes. Das ehemalige Grand Hotel, in dem sich die Klinik Friedenweiler befindet, stellt zudem einen angenehmen Raum dar, um in Ruhe zu genesen und Kraft zu tanken.

Küchenchef Robert Kunath und sein Team versorgen die Patientinnen und Patienten mit einer schmackhaften, gesunden und ausgewogenen Küche. Dabei legt man besonderen Wert auf regionale Produkte, die vom Küchenteam frisch zubereitet werden. Während das Frühstück und Abendessen im gediegenen Speisesaal als reichhaltiges Buffet angeboten werden, können die Gäste zum Mittagessen zwischen zwei Menüs wählen, stets mit einer vegetarischen Alternative. Besondere Diäten oder Sonderkosten werden auf Wunsch individuell vorbereitet.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Kurhauses 2-4
D-79877 Friedenweiler

TELEFON

+49 7651 17794490

KÜCHENCHEF*IN

Robert Kunath

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice