Renthof Kassel

Der historische Renthof in der nordhessischen documenta-Stadt Kassel beherbergt seit seiner Neueröffnung 2017 ein modernes Boutiquehotel, das geprägt ist durch das gelungene Zusammenspiel der historischen Grundelemente und dem modernen Design der Inneneinrichtung. Aus diesem Grund wurde das Hotel auch im Jahr 2018 von GEO Saison in der Kategorie „Design“ zu einem der 100 schönsten Hotels Europas gekürt. Die Speisen des hauseigenen Restaurants sind saisonal angepasst und werden größtenteils aus Zutaten aus der Region zubereitet – nach Möglichkeit aus nachhaltigem Anbau. Alle vier bis sechs Wochen wechselt die Speisekarte und neue, leckere Gerichte werden vorgestellt – darunter auch immer eine vegane und vegetarische Auswahl. Auch auf Unverträglichkeiten wird zudem gerne Rücksicht genommen. Im Übrigen zeigt die GreenSign-Zertifizierung Level 4, dass im Renthof neben Design und Genuss auch Nachhaltigkeit, Energieeffizienz und Umweltschutz gelebt und gepflegt werden.