BergFink – Restaurant & Catering

Nach einer schöpferischen Pause laden Katharina und Heiko Weiß mit ihrem neuen Restaurant BergFink in Neuses im Taubertal zum Teilen ein. Schon in ihrem ehemaligen Restaurant „Grünes Stüble“ standen Regionalität und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt. Im BergFink erwartet die Gäste eine weltoffene Regionalküche, die das Beste aus der Nähe sucht. Die jahreszeitlich wechselnde Speisekarte ist eine Liebeserklärung an die Heimat, der ein neues Verständnis von Genuss zugrunde liegt. Dabei möchte man die Wertschöpfungskette vom Erzeuger zum Verbraucher transparent und fair gestalten und kreativ mit einfachen, aber hochwertigen Produkten arbeiten – vorzugsweise soll der Einsatz von Fleisch und Fisch reduziert und mehr auf Gemüse gesetzt werden. Apropos teilen: Ein Highlight ist sicherlich das GemeinsamMenü – ein Tisch, viele Gerichte in der Mitte und in mehreren Gängen serviert und dann wird geteilt. Wer allein kommt, muss aber nicht hungern. Alle Gerichte können auch einzeln genossen werden. Den BergFink kann man sich übrigens auch nach Hause holen. Für Feiern aller Art wird auch ein Catering angeboten.