Restaurant Scharf

Köstlichkeiten aus aller Welt, gekonnt kombiniert mit frischen Produkten aus Hamburg und dann das Ergebnis genießen: eine „Affaire Culinaire“, eine Verbindung von raffinierter Hamburger, dennoch weltoffener Cuisine in höchster Vollendung mit gelebter Herzlichkeit. Private Feste und Firmenfeiern – professionell, unvergesslich und mit viel Liebe auszurichten, das ist eine der Kernkompetenzen von Küchenchef Sven Oliver Scharf und seinem Team und liegt ihnen ganz besonders am Herzen. Egal ob Hochzeit, Taufe, Geburtstag oder Weihnachtsfeier… egal ob Sie ein Candlelight-Dinner zu zweit, die standesamtliche Trauung mit 6 Personen, oder einen großen Event planen – das Restaurant Scharf hat die Ideen und bieten Ihnen die Umsetzungskraft dafür. Hier wird der öffentliche Raum ein Raum privater Gastfreundschaft.

 REGIONAL 
ADRESSE

Harburger Schloßstr. 2
D-21079 Hamburg

TELEFON

+49 40 774422

KÜCHENCHEF*IN

Sven Oliver Scharf

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice