Ristorante Cesare

Das „Ristorante Cesare“ in der Fußgängerzone von Vaduz, mit Blick auf den Rathausplatz, bringt römisches Flair nach Liechtenstein: In einem Ambiente, das Antike und Moderne vereint, werden anspruchsvolle, kreative Gerichte aus frischen und naturnahen Zutaten serviert, von hausgemachter Pasta und Gnocchi bis zu mediterranen Fischspezialitäten. Auf der Karte des Restaurants stehen unter anderem die Hausspezialität, das Weissweinrisotto, ein Rindsfilet an Rotweinsauce und Vitello tonnato mit Fleisch von Bio Suisse, Bio-Lachs an Bio-Basmatireis und gebratener Bio-Kräuter-Seitling. Italienische Weine bilden naturalmente den Schwerpunkt der Getränkekarte, dazu gibt es Bio-Limonaden sowie Kaffee von Demmel, Liechtensteins einziger Rösterei. Und statt Wasser aus der Flasche gibt es Brunnenwasser mit und ohne Kohlensäure in eigenen Glasflaschen.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Städtle 15
LI-9490 Vaduz

TELEFON

+423 232 8534

KÜCHENCHEF*IN

Virgilio Oliveira

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Bioland
Demeter
Naturland

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 100% 100%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice