Zur Margarethenmühle

Im Landgasthof und Waldhotel „Zur Margarethenmühle“ legt man großen Wert auf Regionalität und Saisonalität – von veganen Kreationen über Klassiker der deutschen Küche bis hin zu deftigen regionalen Gerichten. Viele der zubereiteten Spezialitäten stammen aus der Umgebung. So werden die Kartoffeln sogar auf dem eigenen Feld angebaut. Ob Wild aus heimischen Wäldern oder Forellen aus den eigenen Teichen – für Familie Firley, die den Familienbetrieb bereits in dritter Generation führt, liegt das Gute sprichwörtlich ganz nah. Tipp: Bis Anfang der vierziger Jahre des vergangenen Jahrhunderts arbeitete die im idyllischen Zweiniger Grund gelegene Margarethenmühle als normaler Mühlenbetrieb. Im unteren Stockwerk im kleinsten Gastraum unseres Hauses, dem „Getriebe“, befinden sich noch heute Teile der alten Mühlentechnik.