Gasthof Zur Linde

Seit dem Jahr 1837 bewirtet die Familie Viebrock im Gasthof „Zur Linde“ im niedersächsischen Zeven Gäste aus Nah und Fern. Dabei ist den beiden heutigen Gastgebern Anke & Stefan Viebrock der persönliche Kontakt und das freundliche Miteinander mit den Gästen besonders wichtig. Neben der regulären Speisenkarte mit traditionellen Gerichten wird zusätzlich eine Saisonkarte angeboten: Ob im Winter der Grünkohl, im Frühjahr die Spargelkarte oder im Herbst die Wildgerichte – alles frisch zubereitet aus saisonalen und regionalen Zutaten.

 REGIONAL 
ADRESSE

Wallweg 2
D-27404  Zeven-Brauel

TELEFON

+49 4281 3913

KÜCHENCHEF/IN

Anke Viebrock

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

DEHOGA Umweltcheck

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse