Speisekammer Föhr

Inmitten von Wyk findet man die Speisekammer Föhr. Das kleine Restaurant ist der perfekte Ort, um in entspannter, hyggeliger Atmosphäre regionale und saisonale Köstlichkeiten zu genießen und neue Lieblingsgerichte zu entdecken. Dabei setzen die beiden Gastgeber Laura und Ole auf überwiegend regionale Produkte von der Insel und dem nahen Festland. Ob Fisch aus der Nordsee, Käse von der Biokäserei Backensholz oder Rinder von den Inseln und aus Schleswig-Holstein – hier gibt’s frische Küche ohne viel Schnickschnack.

 REGIONAL 
ADRESSE

Wilhelmstraße 5
D-28938 Wyk auf Föhr

TELEFON

+49 4681 7461580

KÜCHENCHEF/IN

Jens-Ole Sondermann

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

FEINHEIMISCH - Genuss aus Schleswig-Holstein

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Vegetarischen und vegane Angebote
Regionale und saisonale Produkte
Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Bio-Produkte
Frische und gering verarbeitete Zutaten
Fair gehandelte Produkte
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Information zu nachhaltigen Maßnahmen im Betrieb
Herkunftsangaben zu Produkten
Strom aus erneuerbaren Energiequellen
Faire Arbeitsbedingungen und Mitarbeiterentwicklung
Ressourcenschonende Betriebsprozesse