gastroGRÜN

Ob Bio-Bistro, Zero-Waste-Lokal, klimaneutrales Café oder veganes Restaurant: Mit dem gastroGRÜN Online-Coaching für nachhaltige Gastrogründung unterstützt die Gastronomie-Expertin Sonja Obermeier Gastrogründer*innen dabei, ihren Traum von einer wirtschaftlich erfolgreichen und wirklich nachhaltigen Gastro zu verwirklichen. Dazu gehört neben der Wirtschaftlichkeit auch ein gutes Miteinander mit allen Beteiligten wie die Mitarbeitenden, Lieferanten, Nachbarn und natürlich auch den Gästen. Darüber hinaus legt Sonja bei ihrem Coaching/ihrer Beratung besonderen Wert auf die Schonung der eigenen Ressourcen der zukünftigen Unternehmer*innen (während ihrer Selbständigkeit hat sie eine Familie gegründet und weiß, wie man Gastro und die Familie unter einen Hut bekommt). Die diplomierte Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality-Management verfügt über 20jährige Erfahrung, davon 11 Jahre als Inhaberin vom Klinglwirt, einem Bio-Wirtshaus in München und ist Mitglied im NNGB „Netzwerk nachhaltiger Gastronomie-Beratung“.