Betriebsrestaurant InfraServ Gendorf

Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss – nach diesen Kriterien sucht die Initiative Food & Health jedes Jahr nach den besten Kantinen Deutschlands. Kriterien, die auch im Betriebsrestaurant des Chemieparks GENDORF, geführt durch Standortbetreiber InfraServ Gendorf, seit Jahren im Vordergrund stehen. Das überzeugte die interdisziplinäre Expertenjury des Kantinentests 2021, die das in Eigenregie geführte Betriebsrestaurant unter die besten 35 Kantinen Deutschlands wählte. Gastronomieleiter Christian Wieser und sein 35-köpfiges Gastronomie-Team kümmern sich um das leibliche Wohl der fast 4.000 am Standort arbeitenden Mitarbeiter und bereiten täglich rund 1.000 Mittags-Mahlzeiten frisch zu. Dabei wird ein konsequenter Fokus auf regionale, nachhaltige Lebensmittel gesetzt – vorzugsweise auf Lebensmittel mit dem bayerischen Qualitätssiegel. Übrigens sind auch externe Gäste im Betriebsrestaurant oder in den Wintermonaten in einer eigenen Almhütte willkommen.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH 
ADRESSE

Industrieparkstr. 1
D-84508 Burgkirchen a.d. Alz

TELEFON

+49 8679 7-5530

KÜCHENCHEF*IN

Kevin Eckerl

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Bio-zertifiziert
JOB&FIT-Zertifizierung
Projekt „Nährwert mit Mehrwert“
Initiative Food & Health „Beste Kantinen Deutschlands“
EMAS Umweltmanagement
Öko-Modellregion Inn-Salzbach

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 82% 82%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice