BIO-Bistro Bärenwald Müritz

Der Bärenwald Müritz ist ein Bärenschutzzentrum bei Stuer an der Südspitze des Plauer Sees in Mecklenburg-Vorpommern. Im BIO-Bistro wird alles frisch zubereitet! Alle Gerichte, Suppen und jedes Dressing sind selbstgemacht und auch der Kuchen kommt frisch vom Bäcker aus der Region! Wann immer es möglich ist und sich wirtschaftlich verantworten lässt, werden die Waren an ihrem Ursprung beschafft – so saisonal und regional wie möglich. Dabei achten die Küchenchefs Silke Behrens und Christoph Baaß unbedingt auf tiergerechte(!) und zertifizierte, ökologische Erzeugung der Lebensmittel. Außerdem wird so plastikfrei wie möglich gearbeitet. Das BIO-Bistro hält täglich eine Auswahl an Speisen, verschiedenen Getränken, Fairtrade Kaffee und verschiedenen Blechkuchen bereit. Die meisten Gerichte sind vegetarisch oder vegan. Natürlich wechseln die Gerichte je nach Saison und vorhandenen Zutaten.