Bunte Burger

Bunte Burger ist Deutschlands erstes veganes Bio-Burger Restaurant in Köln-Ehrenfeld. Dabei sind die Burger keine Imitate von klassischen Fleischburgern, sondern kreative und abwechslungsreiche Kreationen mit hausgemachten Saucen und Pestos, viel frischem und gebratenem Gemüse, sowie in der hauseigenen Burger-Manufaktur gefertigte Pattys aus z.B. Jackfruit, Polenta oder Reis. Die natürlich biologischen, rein pflanzlichen Speisen bieten somit eine geschmackvolle Alternative zur konventionellen Küche. Auch wird darauf geachtet, den eigenen ökologischen Fußabdruck möglichst klein zu halten. So setzt das Team auf 100 Prozent biologisch abbaubare Verpackungsmaterialien nach der Devise: So viel wie nötig, so wenig wie möglich. Zusätzlich werden ökologisch unbedenklicher Green Care-Reinigungsmittel eingesetzt und Ökostrom und –gas (vegan) bezogen. Somit trägt nicht nur die Speisekarte das Prädikat „Natürlich nachhaltig“. Mit den unverkauften Restmengen der Lebensmittel wird übrigens nicht der Mülleimer, sondern Foodsharing-Kooperationen gefüttert.