Café Bar Dots

Die Klammer mit drei Punkten steht als Platzhalter für das, was kommt und immer wieder mit neuen Ideen gefüllt werden kann. Konzerte, DJs, Lesungen, Ausstellungen, […]. In der Café Bar Dots im Innenhof des Göttinger Börnerviertels gibt es eine Open-Air Bühne für den Sommer, im Winter einen „gemütlichen“ kleinen Keller. Auch im Café- und Barbetrieb liegt die Gestaltung an den Menschen, die dort arbeiten und verändert sich dadurch immer wieder. Welche Getränke auf der Karte stehen und welche frisch gebackenen Kuchen angeboten wird, hängt also davon ab, ob das Team selbst Lust darauf haben. Woher die Produkte kommen, spielt dabei eine wichtige Rolle. Dabei wird immer nach regionalen Hersteller*innen und Lieferanten*innen, sowie biologisch und/oder fair produzierten Produktalternativen gesucht und möglichst auf unnötigen Müll verzichtet. To-Go-Becher oder Plastikstrohhalme findet man nicht mehr; dafür ein mit Liebe für die Sache ausgewähltes Sortiment und weitgehenden Verzicht auf allgegenwärtige Standardprodukte.

 REGIONAL  VEGAN 
ADRESSE

Barfüßerstraße 12-13
D-37073  Göttingen

TELEFON

+49 176 24345658

KÜCHENCHEF*IN

Team

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Code of Conduct

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 75% 75%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice