Café Bar Dots

Das […] Dots befindet sich in einer alten Würstchenmanufaktur im Zentrum Göttingens und liegt nur eine halbe Gehminute vom Marktplatz entfernt. Über drei Stockwerke ziehen sich Gasträume und ein kleiner Veranstaltungskeller. DIY und das Prinzip des Upcyclings bestimmen die Gestaltung und tragen zu der etwas anderen Atmosphäre bei. Daneben lockt der am Abend aufwendig illuminierte Innenhof mit reichlich Platz zum Sitzen für kleinere und größere Gruppen sowie Spielaktivitäten für Kinder und hat die letzte reguläre Open-Air-Bühne der Innenstadt zu bieten, die in den wärmeren Monaten bespielt wird.

Im Café- und Barbetrieb obliegt die Gestaltung an den Menschen, die dort arbeiten. Basisdemokratische Entscheidungen und ein gemeinsames Ziel setzten den Rahmen: Genuss mit gutem Gewissen zu fairen Preisen. Woher die Produkte kommen, spielt eine wichtige Rolle. Es wird immer nach regionalen Hersteller*innen und Lieferanten*innen, sowie biologisch und/oder fair produzierten Produktalternativen gesucht und möglichst auf unnötigen Müll verzichtet. Ein großes Sortiment an naturtrüben Bio-Bier der Witzenhausener Brauerei Schinkels, regionale Milch aus dem Gartetal, faire Kaffees, selbstgebackene, vegane Kuchen, Direktbezug von Zitrusfrüchten via Crowd-Farming und viele andere kleine Projekte versammeln sich unter der sich immer wieder verändernden Idee einer nachhaltigen Bar.