CAFE im kunstmuseum
Japanische Kochkunst mitten in den Alpen: Das „CAFE im kunstmuseum“ ist eine der Top-Adressen Liechtensteins für Sushi. Und dabei ein unkompliziertes, tageslichtdurchflutetes und modernes Gastronomie-Konzept, in dem sich auch Sushi-Neulinge sofort wohl fühlen. Mit Handwerklichkeit und Präzision werden in der offenen Küche Sushi-Spezialitäten von Maki über Nigiri bis zum Lachs-Tataki aus nachhaltigem Fang zubereitet; auch vegetarische und vegane Kreationen fehlen nicht. Die Reissalate sind eine weitere Spezialität des Hauses. Alle Gerichte werden auch zum Mitnehmen in nachhaltigen/biologisch abbaubaren Verpackungen angeboten. Im angeschlossenen typisch-modernen Museumscafé werden den Besuchern (auch vegane) Kaffeespezialitäten und Kuchen serviert.
ADRESSE
Städtle 32LI-9490 Vaduz
TELEFON
+423 232 6300
KÜCHENCHEF*IN
Keiichi Katsuki
AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN
Bioland
Demeter
Naturland
- NACHHALTIGKEITSSCORE 100%
Nachhaltigkeitsprofil
Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.