Erna & Käthe Hausgemacht

Vom frühen Morgen bis zum späten Nachmittag können die Gäste des Erna & Käthe in Braunschweig sich durch allerlei Köstlichkeiten schlemmen. Dabei ist das Frühstücksangebot ebenso reich- wie nachhaltig, zum Mittagstisch wird ausschließlich Hausgemachtes angeboten und der Fair Trade Kaffee zum Kuchen schmeckt dank der heimischer Röstung gleich doppelt gut. Zwei Standorte in Braunschweig (Kastanien Allee 39 und Heinrichstr. 28) stehen für diese Vergnüglichkeiten zur Verfügung. Wer dann noch nicht genug hat, bestellt sich für private oder Firmenfeiern das Erna & Käthe Catering einfach nach Hause oder in den Betrieb. Der heimliche Star bei Erna & Käthe ist aber der hausgemachte Frozen Joghurt, für den der Demeter Hof Klostergut Heiningen die Milch beisteuert.

Die Vermeidung von Speiseresten und unnötigem Abfall steht bei Erna & Käthe an allerhöchster Stelle. Statt Verpackungsmüll und Einweggeschirr kommen biologisch abbaubare Strohhalme und Take-away-Verpackungen zum Einsatz. Außerdem gibt es 30 Cent Preisnachlass für jeden, der sein eigenes Mehrweggeschirr mitbringt. Auch sozial ist das Erna & Käthe aktiv und unterstützt verschiedene Projekte für mehr Nachhaltigkeit wie den WWF oder Plan International.