Gasthof Zur Linde

Seit dem Jahr 1837 bewirtet die Familie Viebrock im Gasthof „Zur Linde“ im niedersächsischen Zeven Gäste aus Nah und Fern. Dabei ist den beiden heutigen Gastgebern Anke & Stefan Viebrock der persönliche Kontakt und das freundliche Miteinander mit den Gästen besonders wichtig. Neben der regulären Speisenkarte mit traditionellen Gerichten wird zusätzlich eine Saisonkarte angeboten: Ob im Winter der Grünkohl, im Frühjahr die Spargelkarte oder im Herbst die Wildgerichte – alles frisch zubereitet aus saisonalen und regionalen Zutaten.

 REGIONAL 
ADRESSE

Wallweg 2
D-27404  Zeven-Brauel

TELEFON

+49 4281 3913

KÜCHENCHEF*IN

Anke Viebrock

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

DEHOGA Umweltcheck

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 58% 58%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice