Haus Berkenbaum

Im Naturpark Ebbegebirge dem Alltag entfliehen und das frische Mittelgebirgsklima genießen: Das bietet das „Haus Berkenbaum“ im sauerländischen Kierspe mit seiner regionalen und saisonalen Küche sowie Ausflügen in die schwäbische Küche an. Ganz den Jahreszeiten entsprechend gibt es im Frühjahr Spargel, Beeren, Bärlauch und Matjes. Ab August widmet man sich den Pilzen, später ist Wildsaison. Und in der kalten Jahreszeit gibt es Gänse aus der Halveraner Region und Grünkohl, Wirsing, sowie Dicke Bohnen. Ganzjährig gibt es dienstags originale Flammkuchen und sonntags wird bis 13 Uhr ein großes Frühstück serviert. Da haben auch Langschläfer genug Zeit zum Schlemmen.