Heaven’s Kitchen

Das vegane Zero-Waste-Restaurant Heaven’s Kitchen im Herzen von Stuttgart verfolgt ein klares Ziel: Müllvermeidung. Daher setzt Inhaberin Tanja Goldstein mit ihrem Team vor allem auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten für ihre veganen Frühstückskreationen, abwechslungsreichen Lunch-Gerichte und saisonalen Dinner-Menüs. Mit der Intention, die Potentiale von Lebensmittel vollständig auszuschöpfen, werden auch Schalen und Stiele benutzt, um eine Verschwendung zu vermeiden. In der Küche wird jedes Lebensmittel wertgeschätzt und aus Resten werden tolle neue Gerichte gezaubert. Falls das alles noch nicht reicht, sorgt ein Komposter im Keller dafür, dass die Reste kompostiert werden und so alles wieder zurück in den Kreislauf gelangt. Für seine Leidenschaft für Geschmack und nachhaltige Küche wurde das Heaven‘s Kitchen schon mehrfach ausgezeichnet.