Hotel Forstmeister

Die Maxime des Hotels Forstmeister inmitten des Naturparks Erzgebirge ist es, für die regionale Küche des Erzgebirges & Vogtlandes nur frische Produkte aus der unmittelbaren Umgebung zu verwenden. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt nach alten Rezepten und traditionellen Methoden mit dem Ziel höchster Qualität. Auf der Karte stehen neben Wildfleisch aus den Wäldern rund um den Forstmeister und Fisch auch Spezialitäten wie der bekannte Schiebböcker, eine Käsespezialität aus dem Erzgebirge. Eine Besonderheit des Forstmeisters sind auch diverse Gerichte mit dem Fleisch von Limousin-Rindern aus dem nahegelegenen Rothenkirchen. Hier befindet sich auch die Marktscheune Rothenkirchen, in der jeden Freitag Bauern und Erzeuger regionale Produkte anbieten.

Tipp: Die hauseigene „Kräutermanufaktur Erzgebirge“ bietet unter dem Motto „Wildkräuter in der Küche“ Kräuterkurse, einen Kräuterlehrpfad und die Ausbildung zum Kräuterpädagogen mit der Küchenmeisterin und Kräuterpädagogin Cornelia Göpel an.