Hotel-Restaurant Schlei-Liesel

Gehoben, regional und frisch: Küchenchef Frank Jebe-Öhlrich kennt alle seine Lieferanten persönlich und ist von deren Lebensmitteln überzeugt. Deshalb können sich die Gäste im Restaurant Schlei-Liesel in Güby über regelmäßig wechselnde saisonale Spezialitäten, überwiegend bestehend aus regionalen Produkten, freuen. Von der wunderschönen Umgebung des Ostseefjords Schlei und den Jahreszeiten inspiriert, ist der Kreativität der Küche keine Grenze gesetzt. Als Teilnehmer der Initiative „Schleswig-Holstein is(s)t lecker!“ werden zum größten Teil und soweit es geht Produkte verwendet, die in der Region erzeugt und verarbeitet worden sind. So stammt beispielsweise das Limousin- und Gallowayrindfleisch von einem Nachbarn, der die Tiere auf seiner eigenen Weide hält. Dafür hat das „Schlei-Liesel“ die Auszeichnung „Schleswig – Holsteiner* GASTLICHKEIT“ erhalten. Und weil man davon überzeugt ist, dass einheimische Fleisch- und Wurstwaren, Milchprodukte, Fisch, Brot, Obst oder Gemüse wahre Delikatessen sind, unterstützt der Betrieb auch die Arbeit von „Slow Food Deutschland“, die für einen bewussten Umgang mit heimischen Lebensmitteln und regionalen Ressourcen steht.