JUFA Hotel Malbun

Vom Rheintal in weniger als 20 Minuten über Vaduz erreichbar, empfängt das JUFA Hotel Malbun im ursprünglichen Bergsteigerdorf Malbun seine Gäste nicht nur mit grandioser Aussicht auf die umliegende Bergwelt sondern auch mit regionalen Köstlichkeiten, die direkt vor der Haustüre produziert werden. Aus diesem Grund setzt man beim Einkauf der Lebensmittel seit vielen Jahren auf die nachhaltige Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten und Produzenten und regionale Wertschöpfung. Mit einem eigenen Regionalitätskonzept werden einheimische Bauern und Landwirtschaften unterstützt und sorgt so dafür, dass Produktion und Wertschöpfung in den Regionen bleiben und der ökologische Fußabdruck klein bleibt. Über 200 mit einem eigenen Label gekennzeichnete „Von-hier-Produkte“, wenn möglich in Bio-Qualität,  garantieren kürzeste Lieferwege und ein regionales Erlebnis für jeden Gast. Auch die soziale Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle: JUFA Hotels sind Vorreiter in der Beschäftigung von Menschen mit Behinderung, Partner von sozialen Institutionen und legen besonderen Wert auf umweltfreundliche Bauweise und Betriebsführung der über 60 Hotels in Österreich, Deutschland, Ungarn, Schweiz und Liechtenstein.

 REGIONAL  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Malbunstrasse 60
LI-9497 Triesenberg

TELEFON

+423 399 2000

KÜCHENCHEF*IN

Cornelius Jan van der Lei

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Swisstainable

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice