Kiosk SeeStern

Direkt am Zugang zum See liegt der kleine Kiosk SeeStern am Staubecken Obermaubach, der zugleich auch Infopunkt der Ruhreifel-Tourismus ist. Mit der Übernahme des Kiosks durch Sandy Poth zog auch die Poth’sche Philosophie und Lebenshaltung ein: ressourcenorientiert und persönlich soll es sein – mit guten regionalen Zutaten. So stammen Wurst und Fleisch von einem regionalen Metzger und alle Zutaten werden möglichst in nachhaltiger Qualität eingekauft. Auch vegetarische Alternativen werden angeboten – die vegetarische Bolognese hat sich inzwischen zum Renner entwickelt. Ebenso wird beim Thema Wasser Verantwortung großgeschrieben: Das Mineralwasser ist von Viva Con Agua, mit deren Kauf man dazu beiträgt, mehr Menschen den Zugang zu sauberem Trinkwasser zu ermöglichen. Und Radfahrer*innen können sich für die nächste Etappe durch die Ruhreifel gegen ein kleines Lächeln ihre Trinkflaschen mit kostenlosem Leitungswasser auffüllen lassen.

 REGIONAL  VEGETARISCH 
ADRESSE

Seestraße 17b
D-52372 Kreuzau-Obermaubach

TELEFON

+49 151 23659381

KÜCHENCHEF*IN

Sandy Poth

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

ReCup

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 83% 83%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice