Klein’s Fronhof

Je näher sich Winzer und Köche sind, desto besser passt der Wein zum Menü á la carte. Stefanie und Michael Klein wissen um die Bedeutung der perfekten Kombination, sie haben die Winzer der Mosel in der Nachbarschaft und pflegen den direkten persönlichen Kontakt zu jedem ihrer Weinlieferanten. Im beschaulichen Winningen, unweit von Koblenz und mitten im Mosel-Weinbaugebiet betreiben sie die Fronhof-Stuben. Seit 851 existiert das Gasthaus und war seit jeher Anlaufpunkt für Geflüchtete auf der Suche nach Unterkunft und Verpflegung. Gastfreundschaft und gute Küche wird hier bereits seit Jahrhunderten gelebt. Statt Zufluchtsort sind die Fronhof-Stuben heute explizites Reiseziel für Freunde der regionalen, nachhaltigen und modernen Küche und für Moselweinkenner, die den besonderen Geschmack der mineralstoffreichen Schieferverwitterungsböden an den Mosel-Steilhängen zu schätzen wissen. Trotz der reichhaltigen und deftigen Hauptgänge: Unbedingt die kreative Vorspeisenkarte in Augenschein nehmen!

 REGIONAL 
ADRESSE

Am Moselufer 6
D-56333 Winningen

TELEFON

+49 2606 435

KÜCHENCHEF

Michael Klein

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Euro-Toques

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel "Nachhaltige Gastronomie" ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Verwendung von ökologisch erzeugten Lebensmitteln
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice