KOOS Bowls&Bar

In der „KOOS Bowls&Bar“ im Münchener City-Apart Hotel gibt es schnelles und gesundes Essen für die perfekte Mittagspause. Daher werden ausschließlich Bowls in verschiedenen Ausführungen, ein paar kleine Suppen, Nachspeisen und morgens Frühstück vom Buffet angeboten. Über eine WebApp können die Gäste ganz bequem vom Büro oder Zuhause aus bestellen, das Essen online bezahlen und sofort erfahren wann ihre Bowl fertig ist. Der Name „KOOS“ bedeutet übrigens auf Estnisch „Gemeinschaft“, da die Gastgeberfamilie estnische Wurzeln hat. Gemeinschaft, sowohl im Umgang mit den Mitarbeitenden, als auch mit den Gästen, steht für das GreenSign-zertifizierte familiengeführte Privathotel daher im Mittelpunkt. Das Küchenteam rund um Küchenchef Daniel Seidl legt darüber hinaus Wert auf Regionalität, Tierwohl und Nachhaltigkeit. Selbstverständlich werden Alternativen für jeden Geschmack, ob Vegan, Vegetarisch, Laktose- oder Glutenfrei, angeboten.

 VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Sonnenstraße 18b
D-80331 München

TELEFON

+49 89 4613530

KÜCHENCHEF*IN

Daniel Seidl

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

GreenSign Level 3

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice