Nassauer Hof Loreley

Zwei Jahre stand der Gasthof im Städtchen St. Goarshausen, direkt an der Loreley, leer, dann hauchte ihm Ruth Caspari neues Leben ein. Und wie: Service wird in dem kleinen Haus mit 16 Betten besonders groß geschrieben. Sogar an ein Fußbalsam für die Gäste – viele von ihnen bewandern den Rheinsteig, der hier entlang führt – hat sie gedacht. Und weil Wanderer selten einen Laptop dabei haben, gibt es hier einen speziell fürs Checken der aktuellen Wetter-Informationen. Im Restaurant, das hier „Weinwirtschaft“ heißt, kommt vornehmlich Regionales auf den Teller. Dafür hat Caspari sogar eine eigene „Umweltphilosophie“ verfasst und listet vom Apfelsaft aus umweltschonender Landwirtschaft bis zu Wurstwaren aus artgerechter Tierhaltung sämtliche Lieferanten auf, von denen viele ein Bioland- oder Demeter-Siegel tragen.