Ritas Mittagstisch

Frisch, und am liebsten saisonal & regional, so sind die Produkte, die bei Ritas Mittagstisch für die wöchentlich wechselnde Speisekarte verarbeitet werden. Ob vor Ort oder zum Mitnehmen in biologisch abbaubaren Verpackungen. Angeboten werden Suppen, vegane und vegetarische, Fisch- und Fleisch-Gerichte, bunte Salatteller oder selbst kreierte Milchshakes und Kaffee in Barista-Qualität sowie frisches Leitungswasser zur Selbstbedienung. Inhaberin Rita Stoller und ihr Team achten auf die CO2-Bilanz beim Einkauf und kennen ihre Lieferanten und Hersteller – größtenteils Bio-Betriebe aus der Region, über die man umfangreiche Informationen auf der Webseite findet.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Drawehnertorstraße 16 c
D-29456 Hitzacker (Elbe)

TELEFON

+49 1515 6134391

KÜCHENCHEF*IN

Marcus Heeschke

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Neuland Zertifizierung

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 92% 92%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice