Romantik Hotel Stryckhaus

Das familiengeführte 4-Sterne Romantik Hotel Stryckhaus glänzt nicht nur durch seine ruhige Lage im idyllischen Strycktal im Sauerland, sondern auch durch eine gehobene Frische-Küche mit besten Zutaten. Hier prägen regionale Produkte, saisonale Speisen und internationales Flair die Speisekarte. Auf Wunsch bereitet Küchenchef Thomas Fritz und sein Team auch gluten- und lactosefreie Kost, Vollwert-, Schon- und Diätkost zu. Zudem bereichert Lammfleisch von heimischen Bergheiden des Naturpark Diemelsee das kulinarische Angebot der Speisekarte. Es ist ein hochwertiges Lebensmittel mit artgerechter Haltung, kurzen Transportwegen, einem wichtigen Beitrag für den Klima- und Naturschutz und es hilft Arbeitsplätze – auch bei den Schäferfamilien – zu sichern. Der Betrieb unterstützt das Bergheidenlamm-Projekt im Upland und Sauerland und zeigt damit seine Verantwortung für nachhaltiges Handeln.

 REGIONAL 
ADRESSE

Mühlenkopfstraße 12
D-34508 Willingen

TELEFON

+49 5632 986-0

KÜCHENCHEF*IN

Thomas Fritz

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 67% 67%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung überwiegend frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeitenden werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice