Ronja im Ringlokschuppen

Was als Foodtruck begann, hat sich zu einem beliebten Treffpunkt im Mülheimer MüGa-Park entwickelt: Das Restaurant Ronja ist das einzige fleischlose Restaurant in Mülheim an der Ruhr und erfreut sich stetig wachsender Nachfrage. Sojaschnitzel, Seitan-Burger und Falafel sind nur einige Gerichte auf der vegan-vegetarischen Speisekarte des Restaurants Ronja im Ringlokschuppen. Besonders viel Wert wird auf natürliche, frische Lebensmittel und deren schonende Zubereitung gelegt. Dabei finden fast ausschließlich regionale und saisonale Produkte, möglichst aus ökologischer Erzeugung, den Weg in die Küche, in der vollständig auf chemische Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker verzichtet wird. Neben der Speisekarte sind eine eigene Gemüseparzelle, fair produzierte Arbeitskleidung und ein integriertes Pfandsystem weitere nachhaltige Maßnahmen von Gastgeber Sinan Bozkurt und seinem Team.