Vanini 1991 Cafe-Bar

Das „Vanini“ befindet sich im Herzen von Vaduz in Liechtenstein. Es ist eine Kaffeebar im typisch-italienischen Stil mit urbanem Flair – und zugleich ist es Bistro und Restaurant: Denn neben diversen Kaffeespezialitäten, Weinen (auch aus Liechtenstein) und Drinks für den Apéro am frühen Abend und darüber hinaus gibt es hier ganztägig warme Speisen. Sie kommen aus der Küche des direkt angeschlossenen Restaurants Adler und bringen Tradition und Moderne zusammen – zum Beispiel in Form von Wraps oder Bowls mit regionalen Zutaten. Ob zum Lunch oder zum Snack zwischendurch – das 1991 eröffnete Café ist eine beliebte Anlaufstelle für Einheimische wie für Liechtenstein-Besucher. Mit Bio-Limonaden und Vermeidung von Plastikflaschen und Fleisch von Bio Suisse bringt das „Vanini“ Genuss und Verantwortung zusammen. Reste können sich die Gäste in einer nachhaltigen Box mitnehmen.

 REGIONAL  BIO  VEGETARISCH  VEGAN 
ADRESSE

Herrengasse 2
LI-9490 Vaduz

TELEFON

+423 232 2131

KÜCHENCHEF*IN

Rubens Brunhart

AUSZEICHNUNGEN / INITIATIVEN

Bioland
Demeter
Naturland

  • NACHHALTIGKEITSSCORE 100% 100%

Nachhaltigkeitsprofil

Voraussetzung für das Greentable®-Siegel „Nachhaltige Gastronomie“ ist die nachweisliche Umsetzung von mindestens sechs der nachfolgend aufgeführten zwölf Nachhaltigkeitskriterien.

Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten
Verwendung regionaler und saisonaler Produkte
Angebot von Leitungswasser als Alternative zu Mineralwasser
Der Betrieb ist Bio-zertifiziert
Verwendung frischer und gering verarbeiteter Lebensmittel
Einkauf von fair gehandelten Produkten
Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung
Der Betrieb informiert über seine nachhaltigen Aktivitäten
Die Speisekarte enthält Informationen über die Herkunft der Produkte
Der Betrieb bezieht zu 100% Ökostrom
Die Mitarbeiter werden fair bezahlt und gefördert
Umwelt- und klimaschonende Prozesse im Restaurant und Lieferservice