WeinRestaurant Fritz Walter

Das Gute liegt so nah! Deshalb wird im WeinRestaurant Fritz Walter nachhaltige Qualität und Regionalität groß geschrieben. Ob Schweinefleisch vom schwäbisch-hällischen Landschwein oder Rindfleisch des Hohenloher Weiderindes von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall: garantiert ohne Gentechnik und aus artgerechter Tierzucht. Das Wild ist in heimischen Wäldern aufgewachsen. Kartoffeln und Gemüse werden ebenfalls um Niederhorbach angebaut. Die typischen „Pfälzer“, wie Saumagen, Bratwurst, Leberknödel und Fleischknödel stammen aus eigener Herstellung. Eier und Nudeln werden schon seit Jahrzehnten vom Familienbetrieb Kuntz aus Neuburg geliefert. Das Brot backen Bäcker „vun Hiwwu un‘ Driwwe“, also aus Bad Bergzabern und dem Elsass. Für Freunde der Gerste wird Bier von der Göcklinger Hausbrauerei gezapft. Die frisch gemahlenen Kaffeebohnen werden in Neustadt auf Pfälzer Rebenholz geröstet. Mehr Regionalität geht eigentlich nicht. Schmecken Sie es selbst!