Willems im Altstadtcafé

Das Willems im Altstadtcafé ist ein familiengeführtes Café in der Mainzer Altstadt, das sich bewusst mit nachhaltiger Gastronomie auseinandersetzt. Das Angebot reicht von Frühstück und Backwaren bis zu saisonalen Mittagsgerichten. Verarbeitet werden überwiegend regionale und biologisch erzeugte Produkte, deren Herkunft transparent benannt wird. Inhaber Jan W. Appeltrath und sein Team pflegen langfristige Beziehungen zu lokalen Lieferanten und legen Wert auf kurze Lieferwege, faire Bedingungen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Verpackungsmaterialien werden weitgehend vermieden, Einwegprodukte reduziert und tierische Erzeugnisse nur aus tierwohlorientierten Quellen eingesetzt. Als Mitglied von Slow Food und Greentable versteht sich das Café als Teil eines Netzwerks, das für bewussten Konsum und regionale Lebensmittelkultur steht. Ergänzend bietet Willems im Altstadtcafé Catering an, bei dem die gleichen Prinzipien von Saisonalität und Ressourcenschonung gelten.