Studierendenwerk Trier

Das Studierendenwerk Trier verfolgt seit Jahren ein Konzept, umweltbewusst zu handeln. So wird in den Mensen Tarforst, Schneidershof, Irminenhof und Petrisberg nicht nur täglich frisch gekocht, sondern auch auf nachhaltige Aspekte Wert gelegt. Ob Eier aus käfigfreier Haltung, überwiegend regionale Produkte (es gibt regelmäßig regionale Aktionswochen in den Mensen), Fisch aus nachhaltiger Fischerei, dauerhaftes veganes Angebot, Bio-Bananen aus dem Eine-Welt-Laden, fairer Bio-Kaffee („caffè correct“) aus regionaler Rösterei oder die täglich frische Pasta aus der eigenen Nudelmanufaktur – die Liste der nachhaltigen Aktivitäten des „Studiwerks“ ist lang. Dazu zählt selbstverständlich auch der Einsatz von Mehrweggeschirr. Ein Highlight ist die jährliche Tagesexkursion („To-the-roots-Tour“) zu den regionalen Lieferanten der Mensen.

Seit dem Sommer 2022 wird mithilfe der KlimaTeller-App das Kohlendioxid-Äquivalent (kurz CO2eq) sämtlicher Mensagerichte auf der Speisekarte ausgewiesen. Die Gäste werden so in die Lage versetzt, auch diesen Faktor (der sehr oft zu Gunsten veganer Speisen wirkt) bei ihrer Speisenauswahl vorab zu berücksichtigen. Tipp: Die Gäste können ihre Mahlzeiten mit 5 Cent klimaneutral stellen. Dazu genügt ein Klick auf die CO₂-Taste an den Self-Checkout Kassen in der Mensa. Das Geld wird dann in ein nachhaltiges Baumprojekt investiert und sichert gemeinsam mit der „Stiftung Vereinigte Hospitien Trier“ und dem Forstamt Trier sogenannte „Biotopbaumgruppen“.