Mit der EmpCo-Richtlinie verschärft die EU die Regeln für Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen. Für die Gastronomie ist das relevant, weil nicht nur Produkte, sondern auch Speisekarten, Websites,...
Beiträge aus der Kategorie „Marketing“
Auszeichnung für zukunftsfähige Gastronomien: METRO startet neuen GastroPreis
Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Gastronomiebetreibende für den neuen METRO GastroPreis bewerben – und zwar in den Kategorien Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Team. Eine Fachjury wählt aus...
Stadtmenü der Berlin Food Week wird zur kulinarischen Klimakampagne
Die Aktion Stadtmenü der diesjährigen Berlin Food Week wird zur bundesweiten Klimakampagne. Dabei gehen 1 Prozent der Umsätze an die Greentable-Initiative „Zero Foodprint“, mit der...
Alle Zeichen auf Grün: Greentable und GreenSign kooperieren
Um wirklich etwas zu bewegen, braucht es starke Partner, die dieselben Ziele verfolgen. Insbesondere, wenn das Ziel kein geringeres ist, als die Welt der Gastronomie und Hotellerie zu...
Zusammenarbeit mit Demeter: Schulterschluss für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Mit dem Ziel, das wichtige Thema Nachhaltigkeit in der deutschen Gastronomie weiter voranzubringen, arbeiten der Bioanbauverband Demeter und Greentable ab sofort zusammen. Demeter ist der älteste...
Einfach Schürze! Die neue KAYA&KATO Basic-Kollektion ist da.
Endlich ist es soweit, die langersehnte Basic-Linie von KAYA&KATO ist da. Unter dem Motto „Einfach Schürze“ präsentieren sich die neuen fair produzierten Modelle in schlichtem, zeitlosen Design...
Öko-faire Arbeitskleidung: Der Weg führt über Bio-Baumwolle
Da sitzt man im Bio-Restaurant, isst das selbstgezüchtete Gemüse des Betreibers, hat ein Rindersteak vom Hof nebenan auf dem Teller – und blickt schließlich auf das ganz in hippe Fast-Fashion...
Prognolite: Umsatz und Personal besser planen
Mit Prognosen will Prognolite die Umsatz- und Personalplanung der Gastronomie verbessern. Zum Einsatz kommen Algorithmen, in denen das Kassenjournal mit weiteren Daten wie Wetter und Jahreszeit in...
Lebensbaum: Schrittmacher einer nachhaltigen Wirtschaft
Lebensbaum aus Diepholz ist ein wahrer Pionier, wenn es um die Herstellung von Kaffees, Tees und Gewürzen aus nachhaltiger Produktion geht: Alle Rohwaren, die das seit 1979 existierende Unternehmen mit heute 140 Mitarbeitern nutzt, stammen aus ökologischer Landwirtschaft, zu 100 Prozent.