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Wie viele Lebensmittel landen weltweit jährlich im Müll? Wie hoch ist der Anteil in der Gastronomie? Was können Sie unternehmen, um Abfälle im eigenen Betrieb zu vermeiden? Die Antworten zu diesen...

Plantbased: Umsatz-Rekord bei Veggie-Fleisch

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Plantbased überflügelt im westeuropäischen Markt alle bisherigen Wachstumsraten. Mit einem Plus von 19 Prozent wurden allein im Einzelhandel insgesamt 2,3 Mrd. Euro umgesetzt. Etablierte Unternehmen...

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