METRO hat im Rahmen der Rolling Pin.Convention den METRO GastroPreis 2025 verliehen – und damit Gastronomiebetreibende ausgezeichnet, die als Unternehmer mutig neue Wege gehen und damit die gesamte...
Beiträge aus der Kategorie „Gastro“
Die Guten sterben aus – Warum die nachhaltige Gastronomie gerade auf der Kippe steht
Ein Weckruf an alle, denen Nachhaltigkeit in der Gastronomie am Herzen liegt Nachhaltigkeit war mal das große Zukunftsthema der Gastronomie. Bio, regional, klimafreundlich – viele von uns haben sich...
Jürgen Waizenegger vom Bio-Hotel Mohren: „Nachhaltigkeit beginnt bei der Herkunft“
Nachhaltigkeit ist mehr als ein Trend: In der Gastronomie geht es heute darum, Verantwortung zu übernehmen – für Umwelt, Region und Gesellschaft. Doch wie sieht das konkret im Alltag aus? In unserer...
Genuss mit Gewissen – Warum Nachhaltigkeit auf unseren Tellern keine Beilage mehr ist
Heute ist der 18. Juni – der Internationale Tag der nachhaltigen Gastronomie. Ein Feiertag für alle, die wissen, dass gutes Essen nicht nur schmecken, sondern auch Sinn machen sollte. Denn während...
Die nachhaltige Zukunft der Gastronomie – Verantwortung beginnt auf dem Teller
Die Gastronomie steht nicht nur wirtschaftlich, sondern auch gesellschaftlich in der Verantwortung. In einer Zeit, in der Klimakrise, Ressourcenknappheit und soziale Gerechtigkeit zu zentralen...
Wenn ein kleiner Impuls Großes bewirkt: Jetzt für den GREEN MONARCH Award bewerben
Der neu ins Leben gerufene GREEN MONARCH Award, der vom GreenSign Institut vergeben wird, steht als Symbol für Transformation, Wachstum und den nachhaltigen Wandel in der Hospitality. Inspiriert vom...
Grill-Innovation spart Energie und schützt die Gesundheit der Mitarbeiter
Die hohen Energiepreise belasten die Gastronomie. Schließlich verbraucht ein Restaurant rund siebenmal so viel Energie wie ein vergleichbarer Gewerbebetrieb in einer anderen Branche. Hinzu kommt die...
10 Jahre Greentable: Gemeinsam für Nachhaltigkeit in der Gastronomie
In diesen Tagen feiern wir mit Stolz unser zehnjähriges Jubiläum und blicken auf eine Dekade voller Erfolge, Herausforderungen und inspirierender Partnerschaften zurück. Dieser Meilenstein ist nicht...
Unsere Gleichgesinnten in Österreich und in der Schweiz: Gaumen Hoch & GastroFutura
Wofür sich Greentable e.V. in Deutschland einsetzt, nämlich mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie, dafür engagieren sich auch zwei Initiativen in Österreich und der Schweiz: Gaumen Hoch und...