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20.05.20

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  • EmpCo-Richtlinie: Warum die Gastronomie jetzt präziser über Nachhaltigkeit sprechen muss
  • Oliver Firla vom ODINDS Haithabu: „Nachhaltigkeit ist kein Marketingtrend, sondern eine Haltung“
  • Thomas Sampl von der Hobenköök: „Ein Stück näher zum Ursprung ist ein Stück näher zur Zukunft“
  • Ingo Winkler vom Ratskeller Leipzig: „Nachhaltigkeit braucht Haltung – und Konsequenz im Alltag“
  • Genuss trifft Verantwortung: Greentable bringt Leitfaden für eine bessere Gastronomie heraus

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